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Bodegas ERCAVIO - Mas que vino

Das Weingut:

Bodegas Ercavio – Mas que vinos

Dosbarrios | Provinz Toledo

Das Anbaugebiet:

Vino de la Tierra de Castilla

Die Weinmacher:

Margarita Madrigal, Gonzalo Rodriguez und Alexandra Schmedes

Die drei Freunde und Winzer lernte ich 2001 in dem Anbaugebiet Rioja kennen, in dem sie immer noch namhafte Weingüter beraten. Die Heimat von Gonzalo Rodriguez ist jedoch Dosbarrios in der Provinz Toledo. Hier besitzt die Familie Gonzalos Weinberge, die auf 750 m Höhe wachsen. Das Klima ist kontinental und die Winter sind sehr kalt und trocken, die Sommer sehr warm. Auf Grund der Höhe (750 Meter) werden die warmen Sommertage durch kühle Nächte ergänzt und die Rebstöcke können sich von der Tageshitze erholen. Dies schafft ideale Vorraussetzungen für die optimale Reife der Trauben. Diese Voraussetzungen und die Heimat Gonzalos haben die drei Freunde überzeugt und 2007 wurde das Weingut Ercavio eingeweiht. Die eigenen 20ha werden ökologisch bewirtschaftet. Bei der Weinherstellung werden die modernen und traditionellen Methoden perfekt eingesetzt. Alte Steinamphoren dienen für den biologischen Säureabbau der Weine. Die Rotweinfässer ruhen im renovierten Familienweingut aus dem Jahre 1851.