Österreich

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Österreichische Weine
Kein anderes Land hatte in den letzten 30 Jahren einen derartigen Qualitätsboom. Nach dem verheerenden Weinskandal im Jahre 1985 hat sich Österreich zu einer der dynamischsten und qualitätsorientiertesten Weinbaunationen der Welt entwickelt.
Die großen Weinbaugebiete in der Nähe von Wien, wie das Kremstal, sind klimatisch von der Donau geprägt. Dort wachsen die Weine auf kargen Urgesteinsböden und erreichen eine höhere Reife als in Deutschland, ohne aber die präzise Aromatik und den frischen Trinkfluss zu verlieren. Die große Spezialität hier ist die weiße Rebsorte Grüner Veltliner, die zu den Markenzeichen Österreichs zählt. Weine aus dieser Sorte können leichte und unbekümmerte Zechweine sein, die mit moderater Säure bekömmlich ausfallen und mit dem typischen „Pfefferl“ Aroma bestechen. Aber auch hochkomplexe und dicht gewobene Gewächse können aus dem Grünen Veltliner gekeltert werden, die dann bestens zur heimischen Küche passen. Wir können Ihnen die Weine des Winzers Franz Türk an’s Herz legen, der beide Seiten des Grünen Veltliners beherrscht. Wer Richtung Ungarn aufbricht kommt am Neusiedler See vorbei. Das besonders große und flache Gewässer wirkt ausgleichend auf das Klima, weshalb hier im Burgenland beste Rotweine entstehen. Besonders der Blaufränkisch hat sich zum roten Markenzeichen Österreichs entwickelt.  Weine aus dieser Rebsorte leben von den vielschichtigen Aromen von Waldbeeren und Kräutern, sowie einem balanciertem Tanningerüst, das nie zu viel wird, den besten Weinen aber ein langes Reifepotential auf den Weg mitgibt. Doch es gibt hier noch andere Spezialitäten zu entdecken, wie den aus der ungarischen Nachbarschaft stammenden Furmint, der sehr eigenwillige Weißweine hervorbringt, die aber mit dem richtigen Essen kombiniert, einfach unwiderstehlich sind. Die besondere Nähe zum Neusiedlersee ermöglichen auch die Produktion von hochkonzentrierten Dessertweinen die von Edelfäule geprägt sind und mit Aromen von kandierten, getrockneten Früchten, Honig und Nüssen einen bezaubern können. Weine aus Österreich sind einfach Spitze!