Nelin 2016

Nelin 2016
Clos Mogador | D.O.Ca. Priorato (RP 96+)

Nelin 2016 ist die Art der Barbiers, die weiße Seite des Priorat zu interpretieren. Handlese der Trauben, die auf Schieferböden stehen. Vergärung ohne zugesetzte Hefen mit den Schalen für 6 Monate oder länger. Ausbauzeit für 15 Monate in den unterschiedlichsten Gebinden. Nacheinander liegt der Wein im Holz, in Zement, Ton und schließlich Edelstahl. Neben den ursprünglichen 8 Sorten kommen inzwischen auch Neupflanzungen von Trepat blanc und Cartoixà in die Cuvée, was sehr vielversprechen erscheint.

2016 kennzeichnen florale und balsamische Aromen, die am Gaumen von feiner Säurestruktur und dezentem Gerbstoff (Vergärung mit Schalen) unterlegt werden. Würzige Quitte und Orangenblüten stechen hervor aus dem großen Schatz an Geschmacksanklängen. Intensive Mineralität und aromatische Leichtigkeit münden in einem furiosen Finale.

Intensiver und komplexer Weißwein, der seine Zeit zur Entfaltung braucht. Aus vier Bereichen werden auf 5,8 Hektar lediglich 6.000 - 9.000 Flaschen pro Jahr erzeugt. Gärung und Ausbau in französischer Eiche, Beton-Ei, Edelstahl und Amphore. Hauptrebsorten sind Garnacha Blanca und Macabeo, ergänzt durch sechs andere Rebsorten spanischen und französischen Ursprungs. Je nach Reifegrad Aromen von Aprikose, Lychee, Grapefruit, bzw. Honig, Karamell und Blumen, aber immer mit Mineralität verbunden. Cremiges Mundgefühl mit belebender Säure und Länge.

Ein Ziel der Barbiers war es auch, einen passenden Wein zur neuen katalanischen Küche zu kreieren, da die Rotweine oft zu heftig für die feine Küche sind. Reichhaltige, komplexe Gerichte mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.

Rebsorten: Rebsorten: Garnacha, Macabeo, Viognier, Marsanne, Pinot Noir, Roussanne, Escanyavelles, Pedro Ximenez, Trepat blanc, Cartoixà.

>>Clos Mogador<<
>>D.O.Ca. Priorato<<

Abfüller:
Clos Mogador, 43737 Gratallops, Spanien