Flor de Sal, 70g


Flor de Sal, 70g

Artikel-Nr.: 700910

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Flor de Sal im Glas - Salzblüten
Añanaka Gatza - Sal de Añana

Unregelmäßig geformte Blüten aus reinem Salz, aus 100 Prozent natürlicher Herstellung. Sie werden während der Sommermonate nach von Generationen von Salzbauern entwickelten Handwerkstechniken hergestellt.

Ihre knusprige Textur und die blättrige Struktur sind das Ergebnis dieses einzigartigen Herstellungsprozesses. Die Salzblumen entstehen am Anfang des Kristallisationsprozesses, wenn sich auf der Wasseroberfläche schwimmende, dünne Kristalle bilden. Bevor sie auf den Boden der Salztennen sinken, werden die Kristalle von Hand geerntet.

Diese Salzblüten entstehen nicht nur in einer privilegierten Natur- und Kulturlandschaft, sondern zeichnen sich auch durch ihre hohe natürliche Reinheit aus. Da da Salz nicht industriell raffiniert wird, ist es reich an Mineralien und Spurenelementen. Wegen ihrer knusprigen Textur und des intensiven Geschmacks werden Salzblumen in der Haute Cusine besonders geschätzt.

 

 

 

 

Hersteller: Fundación Valle Salado de Añana, Álava, Spanien

 

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