Quittenbrand 40 Vol%, 0,35l


Quittenbrand 40 Vol%, 0,35l

Artikel-Nr.: 808009

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Die Brände vom Ebracher Hof werden schon durch die Auswahl der Früchte vorbereitet. Es wird handverlesen und kommt fast vollständig von den eigenen Streuobstwiesen. Seit ca. 15 Jahren besitzt der Ebracher Hof eine Brennerei der renommierten Firma Holstein vom Bodensee. Sie ist ausgestattet mit einer Kupferbrennblase (Kupfer absorbiert Fremdtöne), welche in ein Wasserbett zur schonenden Erhitzung der durchgegorenen Maische eingebettet ist.
Eine der wichtigsten Arbeiten ist die saubere Abtrennung des sogenannten "Vorlaufs". Nur das anschließend ablaufende "Herzstück" geht in den Verkauf. Zur eigenen Kontrolle nimmt der Ebracher Hof an Prämierungen für Brände des fränkischen Obstbrennerverbandes teil und erhält dort regelmäßig Goldmedaillen. Die Schnäpse zeichnen sich durch ausgeprägtes und klares Sortenaroma aus, verbunden mit einem zarten Schmelz und einem möglichst milden Abgang.
Die fruchtige Vielfalt der Region soll damit widergespiegelt werden.
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