Argüeso Amontillado 1822 0,75l

Amontillado 1822 Argüeso
Herederos de Argüeso | Sanlúcar de Barrameda

Die Weine aus dem Sherry-Gebiet besitzen eine enorme Vielfalt. Vereinfacht kann man aber sagen, dass es zwei Gruppen gibt, die man deutlich unterscheiden kann. Zum einen sind das die Sherrys, die im Fass unter einer Hefeschicht reifen, dem sogenannten Flor. Bei der anderen Gruppe geschieht die Reifung im wesentlichen ohne Florschicht. Die Hefe auf der Oberfläche des Weines verhindert eine deutliche Oxidation und der Sherry behält eine hellere Farbe. Beim Amontillado stirbt die Florschicht allmählich ab, die Farbe wird dunkler und die Aromen ändern sich in die nussige, balsamische Richtung.

Spitzen-Amontillado des Hauses. 1822 ist das Gründungsjahr der Bodega, in dem auch die Solera für diesen Wein begründet wurde. Extra lange Lagerung in Holzfässern erbringt einen besonders komplexen, aromatischen und lang anhaltenden Geschmack.

Als besonderen Aperitif, zu Hartkäse oder als Meditationswein nach dem Menü. Dier Bodega empfiehl den Wein sogar zu Wildgerichten und Eintöpfen!

Traube: Palomino Fino

Abfüller:
Herederos de Argüeso S.A., Sanlúcar de Barrameda, Spanien