Cabrida 2016

Cabrida 2016
Celler de Capçanes | D.O. Montsant

Mit dem Cabrida zeigen die Macher dieses Weins einmal mehr das großartige Potential der Garnacha-Rebe. Tiefrote, opake Robe. Das intensive Bouquet nach reifen roten Beeren, einem Strauß von frischen mediterranen Kräutern sowie Vanille, Espresso und Kakao vom Ausbau in Barriques verbindet sich mit expressiven Frucht-Aromen, was am Gaumen ein wahres Feuerwerk ergibt. Genial dosiertes Holz, mit perfekten Tanninen und einer unglaublich feinen, mineralischen Frische. Viel Potential offenbart sich im langen Nachhall.

Die über 60 bis 115 Jahre alten Garnachareben reifen in verschiedenen Parzellen, die bis in 550 m Höhe gelegen sind. Eigentlich finden nur noch Ziegen (span. Cabrida) in dieses unwegsame Gelände. Daher die Komplexität und die mineralischen Noten des Weines. Mit viel Arbeit und Leidenschaft werden gerade noch 18 hl/ha geerntet. Ein grandioser Wein, der aber noch Zeit zur Reife benötigt. Unbedingt dekantieren!
 

Gehaltvoller, trotzdem schmelziger Wein, der auf das Beste zu geschmorter Lammkeule, gegrilltem Lammrücken oder diversen Wildgerichten passt. Auch Gerichte aus dem arabischen Raum, kräftig gewürzt mit leichter Schärfe sind zu empfehlen und natürlich auch Gemüsepfannen mit Paprika, Zucchini und Auberginen.

Rebsorte: Garnacha

>>Celler de Capcanes<<
>>D.O. Montsant<<

Abfüller:
Celler de Capçanes, 43776 Capçanes, Spanien