Kapern nonpareilles, 100 g netto

Artikel-Nr.: 415323

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1 kg = 23,85 €


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Kapern nonpareilles, 100g,  65g Abtropfgewicht
Luxeapers | Almeria

Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauchs, der in Südeuropa und im Mittelmeergebiet heimisch ist. Sie werden seit der Antike als würzige Kochzutat verwendet. Die geschlossenen Knospen werden im Frühjahr von Hand geerntet, zunächst einen Tag gewelkt und anschließend mit Meersalz eingesalzen um Sie zu konservieren. Das ernten der Knospen ist sehr anstrengend und wird vor dem Sonnenaufgang durchgeführt.

Hersteller: Luxeapers, Almeria-Spanien

Zutaten: Kapern, Wasser, Salz, Essig

Nährwerte

Angaben je 100g in g

 

Brennwert kJ/ kcal

110,00

26,00

Fett

0,50

 

davon ges. Fettsäuren

0,10

 

Kohlenhydrate

2,40

 

davon Zucker

0,00

 

Ballaststoffe

Eiweiß

3,00

2,00

 

Salz

5,60

 

65g Glas (Abtropfgewicht)

Hersteller: Luxeapers Autovia A92 Salida 352, 04540 Nacimiento (Almería)

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