La Malvar de Más que Vinos 2021

La Malvar de Más que Vinos 2021
Bodegas Más que Vinos | Vino de la Tierra de Castilla

Mit nur 2000 kg/ha Erntemenge aus 50 Jahre alten Buschreben und einem Ausbau in neuen französischen Barriques gelingt den drei Önologen ein charaktervoller Weißwein aus der lokalen Rebsorte Malvar. Ein komplexer Blumenstrauß empfängt einen in der Nase. Am Gaumen eine erstaunliche Frische mit vielschichtigen Aromen, die sich im Glas entwickeln zu einem komplexen Ganzen mit einem überraschenden und delikaten Schlusspunkt. Sehr seltener Wein, den man unbedingt probieren sollte.

Paella, gegrillter Fisch, Gebratenes Geflügel.

Rebsorte: Malvar

Die drei Freunde und Winzer lernten sich 1998 in der Rioja kennen, in dem sie auch heute noch namenhafte Weingüter beraten. Die Heimat von Gonzalo Rodriguez ist jedoch Dosbarrios in der Provinz Toledo. Hier besitzt die Familie Gonzalos seit vielen Genrationen Weinberge, die auf 750 m Höhe wachsen. Das Klima ist kontinental und die Winter sind sehr kalt und trocken, die Sommer heiß. Auf Grund der Höhe werden die warmen Sommertage durch kühle Nächte ergänzt und die Rebstöcke können sich von der Tageshitze erholen. Dies schafft ideale Voraussetzungen für die optimale Reife der Trauben. Diese günstigen Gegebenheiten haben die drei Freunde überzeugt und so gründeten sie hier 1999 ihr eigenes Weingut. Ihre 35 Hektar werden ökologisch und ausschließlich von Hand bewirtschaftet und sind mit den einheimischen Rebsorten Cencibel (lokaler Tempranillo Klon), Garnacha, Airén und Malvar bepflanzt. Die Reben sind zum Teil über 80 Jahre alt. Die Philosophie der Drei basiert auf traditionellen und modernen An- und Ausbaumethoden. Alte Ton- und Zementamphoren (Tinajas) dienen für den biologischen Säureabbau der Weine. Ein Teil der Rotweinfässer lagern im renovierten Familienweingut aus dem Jahre 1851 und seit 2007 ist der modern gebaute Weinkeller in Betrieb.

Abfüller:
Más que Vinos, 45311 Dosbarrios, Toledo, Spanien