Pasos de San Martin 2015

Artikel-Nr.: 4310415

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Pasos de San Martin 2015
Bodegas y Viñedos Artazu | D.O. Navarra

Seit 1996 baut Artadi auch in Navarra Wein aus. Auf dunklen Kreideböden mit Kalk-Lehm oder Lehm-Sand Struktur im wechselhaften Atlantik-Klima wachsen weiße und rote Garnacha-Reben. Viele Probleme der zurückliegenden Jahrzehnte haben Garnacha zurückgedrängt zugunsten anderer Rebsorten. Im letzten Jahrhundert war Garnacha hier die Hauptrebsorte. Zu dieser Tradition will Artadi zurückkehren in Kombination mit modernen Erkenntnissen und Erfahrungen. In den zwei Ortschaften Artazu und San Martín de Unx liegen die Weingärten auf 41.9 Ha ausschließlich mit Garnacha bepflanzt (weiß und rot).

Aus den zwei Lagen Zarramendi und La Plana in San Martín de Unx stammen die Trauben für diesen Premium-Wein. Auf Hängen mit mageren Lehm-Kalkstein-Böden in 500 m Seehöhe stehen die Reben im Spannungsfeld zwischen atlantischem und mediterranem Klima. Sie werden von Hand gelesen, in Edelstahltanks vergoren und knapp zwei Jahre in 500 Liter Eichenholzfässern ausgebaut.  Der Ortswein des Projektes von Artadi in der Navarra.

Sehr natürlicher Wein mit laktischen Noten in der Nase, viel Frucht und Würze am Gaumen, der sich im Glas erst richtig entwickelt. Fruchtige und würzige Noten mit Einsprengseln von Veilchen ergänzen sich in diesem frischen, minzigen Wein mit lebendiger Säure. Etwas untypischer, energiegeladener Garnacha, was vielleicht auch am atlantischen Klima der Navarra liegt, da Garnacha ja eher mediterrane Bedingungen gewohn ist.

Lammkottelets aus der Pfanne, Ratatouillegemüse, Rehrücken rosa gebraten mit fruchtiger Soße.

Rebsorte: Garnacha

Abfüller:
Bodegas y Viñedos ARTAZU
Artazu- Navarra, Spanien

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