Gramona

 

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Gramona - Artisans of time
CORPINNAT

Ende des 19. Jahrhunderts gründeten die Vorfahren der Gramonas aus einem alten Weinbauerngeschlecht in Sant Sadurni d´Anoia den "Celler Battle". Im Jahr 1921 wurde das Fundament des heutigen Betriebes "Gramona" gelegt. Die Führung des Unternehmen unterliegt zur Zeit der dritten und fünften Generation der Familie - dem derzeitigen Eigentümer Josep Lluis Gramona, seinem Sohn Jaume, diplomierter Önologe, verantwortlich für die Weinbergspflege und den Wein- und Schaumweinausbau, sowie dem Neffen Xavier, studierter Betriebswirt, der den Bereich Marketing und nationalen Verkauf leitet. Gramona versteht sich nach wie vor als handwerklich ausgerichteter Familienbetrieb. Das Haus strebt bezüglich seiner Schaumweine eine absolute Qualitätsstrategie an. Bei ihren Stillweinen möchte sie besonders den Terroircharakter ihrer Region unterstreichen. Gramona strebt auch bei seinen Stillweinen nach der größtmöglichen Individualität und Expressivität, Harmonie.  

CORPINNAT

Neun qualitätsbewusste Schaumweinproduzenten aus dem Penedès in Spanien haben sich zusammengeschlossen und die Vereinigung Corpinnat gegründet. Das Wort setzt sich zusammen aus den drei Teilen COR = Herz des Cava Gebietes, PINNA = Ursprung des Wortes Penedès und NAT = geboren. Corpinnat ist keine neue Herkunftsbezeichnung, sondern eine geschützte
 „Europäische Kollektiv-Marke“, die seit 2017 gilt. Die Qualitätskriterien sind sehr hoch: die Trauben dürfen nur von biozertifizierten Flächen kommen, die Schaumweine müssen handwerklich produziert werden. Der Ertrag wird eng begrenzt und zugelassen sind nur traditionelle Rebsorten: vier weiße (Macabeo, Parellada, Malvasia und Xarel.lo) und vier rote (Garnacha, Monastrell, Sumoll und Xarel.lo Rosado). Weitere drei nichthistorische Rebsorten (Chardonnay, Pinot Noir und Trepat (rot)) sind auch zugelassen, dürfen aber maximal 10% Anteil an der Gesamtfläche haben. Trotzdem dürfen Schaumweine zu 1oo% aus „fremden“ Rebsorten produziert werden. Es gibt also auch Corpinnat vom Pinot Noir oder Chardonnay. Lediglich knapp 1 % der Schaumweinproduktion im Penedès kommt von diesen Gütern von knapp 23.000 ha im Herzen des Penedès. Die Bezeichnung Cava dürfen sie allerdings nicht mehr verwenden.