vino_intermezzo

 

VIÑA OLABARRI - Unentdeckter Klassiker aus der Rioja - Alta

 

Liebe Weinfreund*innen!

1985 bekam der weinverrückte Pablo Olabarri die Gelegenheit, ein traditionelles Weingut bei Haro zu erwerben.
1989 kam der erste Wein in den Verkauf, eine Reserva. Stetig entwickelte sich das relativ kleine Weingut weiter
und wird heute vom Sohn Luis Olabarri geleitet. Rioja hier ganz klassisch. Entlang des Flusses Ebro unterteilt sich
die Weinbauregion in Rioja Alavesa, Rioja Alta und Rioja Baja. Die Bodega Olabarri liegt in Rioja Alta, dem oberen
Teil von Rioja, wo die Weine schlanker und eleganter geraten. Rioja Alta ist im Jahresdurchschnitt 4°C kälter als
Rioja Baja, so dass die Trauben hier langsamer reifen. Die künstliche Bewässerung der Weinberge ist nicht erlaubt.
Olabarri baut hauptsächlich Tempranillo an mit etwas Graciano, Mazuelo sowie die weiße Viura. Handlese ist
obligatorisch. Und obwohl es schöne alte Keller für das Fasslager gibt, werden die Weine in modernsten Kelleranlagen
vergoren und ausgebaut - wichtig für Crianza, Reserva und Gran Reserva, die noch mehrere Monate oder Jahre in der
Flasche reifen. Die Klärung der Weine erfolgt langsam und schonend per Sedimentation. Wie früher werden die Weine
auch in amerikanischer Eiche ausgebaut, die der Frucht etwas mehr Würze beisteuern. Die Etiketten führen uns zurück
in vergangene Zeiten, aber die Weine kombinieren das Gute der Tradition mit den Vorteilen zeitgemäßen Weinbaus.

Eine wunderbare Verbindung von Tradition mit modernen Erkenntnissen.

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