Riesling vom Schimbock trocken 2007

Riesling vom Schimbock 2007, trocken
Weingut Vollenweider | Mosel


Dieser Riesling vom Weingut Vollenweider ist gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Er ist geheimnisvoll tief, sehr komplex, mineralisch, nach Kräutern duftend - extraktreich und voll, schöne Länge. Weinlage, die exklusiv vom Weingut Vollenweider vermarktet wird. Reine Westlage mit grauem und graublauem Schieferboden, die 400m flussabwärts der Goldgrube liegt. Den lediglich einen halben Hektar großen Weinberg durchziehen mächtige Trockenmauern und er wird umgrenzt von gewaltigen Schiefersteilwänden. Die Weine sind eher mineralisch und weniger fruchtbetont.

Zander in der Kartoffelkruste, gebratene Jakobsmuscheln mit Safran, Spaghetti Carbonara.

Rebsorte: Riesling

Abfüller:
Weingut Vollenweider, 56841 Traben-Trabach, Deutschland