Prinz Spätburgunder Rosé trocken 2022, Bio

Prinz Spätburgunder Rosé trocken 2022, Bio
Weingut Fred Prinz | Rheingau

Moderner Rosé mit klarer Frucht und viel Frische. Die Trauben stemmen von schiefer- und quarzithaltigen Böden. Dadurch bekommt der Weine eine zarte, erfrischende Mineralität. Nach kurzer Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahl ausgebaut. Rein, pur und trocken, so macht Rosé richtig Spaß.

Mit den fruchtigen Aromen und der kräftigen Struktur eignet er sich bestens als spritzig-frischer Aperitif oder als Speisenbegleiter zu geräuchertem Fisch. Rippchen vom Grill oder gegrilltem Gemüse.

Fred Prinz, seine Frau und ihr Sohn führen ein kleines Weingut von sieben Hektar im Herzen des Rheingaus in Hallgarten. Nach dem Studium arbeitete er bei Bernhard Breuer und danach im Staatsweingut Kloster Eberbach. Die Familie hatte schon immer eigene Weinberge, lieferte die Trauben aber an die Genossenschaft. 1991 produzierte er die ersten Flaschenweine im Nebenerwerb. 2003 konnte er dann ein Weingut erwerben und wagte 2004 den Schritt in die Selbständigkeit. Mit großem Erfolg: bereits ein Jahr später wurde er in den VDP aufgenommen, den Eliteverband der deutschen Weingüter mit lediglich ca. 200 Mitgliedern.

50.000 Flaschen Wein werden ungefähr jedes Jahr in Biodynamie produziert, davon 90% Riesling und 5% Spätburgunder. Hinzu kommen noch Spezialitäten wie Sauvignon Blanc, Traminer und Roter Riesling. Auf Schiefer, Quarzit, Kies und Löß-Lehm Böden stehen die Reben bis hinauf an den Rand des Waldes. Die meisten Weine werden in Edelstahl ausgebaut, die großen Lagen auch in Holz. Der Ausbau ist undogmatisch, so werden die Gutsweine mit Hefezugabe vergoren, die Lagenweine auch mit Umgebungshefen. Die Gutsweine sind unkompliziert mit viel Frucht, aber auch Charakter. Die Orts- und Lagenweine vielschichtig, ausgewogen und elegant und können sehr gut reifen.

Rebsorte: Spätburgunder

Gutsabfüllung:
Abfüller: Weingut Fred Prinz, 65375 Hallgarten, Deutschland
Produzent Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-003

La Tienda Händler Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006