Strubel-Roos Chardonnay Réserve 2021

Chardonnay Réserve Ensheimer 2021
Weingut Strubel-Roos | Rheinhessen

Dieser Chardonnay wächst in Ensheimer Lagen mit einem schweren und kalkhaltigen Boden. Deshalb fühlen sich die Reben hier besonders wohl. Sorgfältige Auswahl und Lese der reifen und gesunden Trauben mit sanfter Verarbeitung und die spontane Vergärung zu 20% im Holzfass ergeben einen saftigen Wein mit Aromen von tropischen Früchten, Würze und belebender Frische. Mineralität, Schmelz und Länge sind weitere prägende Merkmale.

Pfifferlinge in Crème Fraîche mit Semmelknödel, Seefisch mit Beurre Blanc (Butter-Sahne-Soße) und jegliche Form von Krustentieren.

Geologisch ist die Rheinhessische Schweiz eine höchstinteressante Region. Vulkanaktivitäten und die Hinterlassenschaften des Urmeeres sind an vielen Stellen noch sehr gut zu beobachten und nachzuvollziehen. Auch landschaftlich ist es hier sehr schön und abwechslungsreich. Der junge Frederik Roos versucht mit Rückendeckung der Familie neue Wege zu gehen und produziert hochwertige Weine ohne in die Extremweinschiene zu wechseln. Man darf gespannt sein, wie sich das noch entwickeln wird.

Rebsorte: Chardonnay

Gutsabfüllung:  Weingut Strubel-Roos 55237 Flonheim / Rheinhessen, Deutschland