Riesling 2 Hut 2012

Riesling 2 Hut 2012
Lukas Krauß | Pfalz

Der Hutträger Lukas Krauß wählt für die Unterscheidung seiner An- und Ausbaustile die Anzahl der Hüte: 1 Hut Ausbau in Stahl, Einsatz von Reinzuchthefen und frühe Abfüllung, also unkomplizierte Weine für den frühen Genuß. 2 Hut meint vollreifes Lesegut, spontan im gebrauten Holzfässern verschiedener Größen über längere Zeit ausgebaut. Also komplexere Weine mit weniger primären Fruchtaromen, sondern mehr Mineralität und Struktur. Das trifft auf diesen Riesling auch zu mit würzigen Aromen, zurückhaltender Frucht und viel Mineralität. Jetzt wunderbar gereift.

Essensbegleiter par Excellence: Backfisch mit Remoulade, Linseneintopf oder Saumagen.

Rebsorten: Riesling

Abfüller:
Krauß, 67245 Lambsheim, Deutschland