Portugieser Alte Reben 2012 2 Hut

Artikel-Nr.: 1451912

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Portugieser Alte Reben 2012 2 Hut
Lukas Krauß | Pfalz

Der Hutträger Lukas Krauß wählt für die Unterscheidung seiner An- und Ausbaustile die Anzahl der Hüte: 1 Hut Ausbau in Stahl, Einsatz von Reinzuchthefen und frühe Abfüllung, also unkomplizierte Weine für den frühen Genuß. 2 Hut meint vollreifes Lesegut, spontan im gebrauten Holzfässern verschiedener Größen über längere Zeit ausgebaut. Also komplexere Weine mit weniger primären Fruchtaromen, sondern mehr Mineralität und Struktur.

Der meist verkannten Rebsorte Portugieser wird hier besondere Aufmerksamkeit zu Teil. Ertragsreduziert, mit eigenen Hefen vergoren und in Holz ausgebaut, so entsteht ein charaktervoller Rotwein mit Aromen von schwarzen Beeren, Vanille und viel Würze. Kraftvoll und samtig zugleich, spannungsgeladen und vielfältig, ein wirklich spannender Wein.

Steak mit Kräuterbutter, Rinderroulade oder Auberginenauflauf.

Rebsorte: Portugieser (Alte Reben)

Abfüller:
Lukas Krauß, 67245 Lambsheim, Deutschland

 

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