Salwey Weissburgunder RS 2017

Salwey Weissburgunder RS 2018
Salwey | Baden-Kaiserstuhl

Reservewein aus verschiedenen Lagen im Kaiserstuhl auf Vulkanböden. Verlängerter Ausbau im großen Holz. Sehr natürlicher Wein mit geringem Alkoholgehalt. Sollte vor dem Genuß etwas Luft bekommen, vielleicht dekantieren. Sehr geprägt vom vulkanischen Boden mit dezenter Frucht, milder, aber belebender Säure und feinem Schmelz. Sehr lebendig trotz des heißen und trockenen Jahrgangs 2018.

Im Ofen gewärmter Käse (Vacherin), gebratener Kabeljau, Kalbsschnitzel.

Rebsorte: Weissburgunder

Abfüller: Weingut Salwey, Hauptstraße 2, 79235 Oberrotweil i.K.