Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2017

Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2017
Fattoria di Fèlsina | Chianti Colli Senesi DOCG

Fruchtige Waldbeeren unterlegt von einem Hauch Anis und Lakritze verführen Nase und Mund. Sanft schwingt eine feine Säure der Sangiovese-Traube. Ein Anflug von Vanille und feinköniger Gerbstoff durch die Reifung im Eichenfass veredeln den lebendig straffen Abgang. Die Chiantis aus der Gegend um Siena sind etwas leichter und weniger Tannin geprägt als die aus der Classico Region oder aus Rufina. Ergänzt wird der Sangiovese durch die aus Bordeaux stammende Rebsorte Merlot. Sie bringt hier sehr gute Ergebnisse, besonders wenn sie in höheren Lagen angebaut wird und verleiht dem Wein Charme und Schmelz.

Spaghetti im Parmesan, niedrigtemperatur-gegartes Fleisch vom Sieneser Schwein, kalt mit Balsamico und Olivenöl.

Rebsorte: Sangiovese, Merlot

>>Toskana-Montepulciano<<

Abfüller:
Fèlsina S.P.A. Societa Agricola - Castelnuovo Berardenga, Italien