Mas Donis Rosat 2022

Mas Donís Rosat 2022
Celler de Capçanes | D.O. Montsant

Unsere aktuelle Empfehlung zu Spargel und gekochtem Schinken:
Ein frischer, milder Rosé mit Schmelz und zarter Frucht,
umspielt kongenial Fleisch und Gemüse.

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Die kleine Winzergenossenschaft Capçanes gehört zu den Pionieren des Montsant in unmittelbarer Nachbarschaft zum berühmten Priorat. Als Produzenten für koschere Weine für die jüdische Gemeinde von Barcelona haben sie sich eine besonders sorgfältige Arbeitsweise im Weinberg und im Keller auferlegt.

Schöner frischer Duft von roten Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, die am Gaumen von der dezenten animierenden Fruchtsüße in neuen Schwung kommen. Ein durch Schalenmazeration gewonnener feiner Gerbstoff strukturiert den Lauf der Früchte, der endlos erscheint und mit dem griffigen Abgang die Balance ins kulinarische Spiel bringt, wenn der Spargel vom geräucherten Schinken, Geflügel oder von dunklem Fleisch begleitet wird.

Rebsorten: Garnacha, Syrah

Abfüller: Celler de Capçanes, 43776 Capçanes, Spanien

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