Mas Donís Negre 2021

Mas Donís negre 2021
Celler de Capçanes | D.O. Montsant

Bevor die Trauben die Maischegärung des Roten beginnen, werden sie für einige Stunden gekühlt mazeriert. Die von burgundischen Winzern entwickelte Methode verleiht dem Wein eine besonders reiche und intensive Frucht: Brombeeren, Blaubeeren, reife Pflaumen und Cassis spielen rote Grütze für die Nase. Doch auf der Zunge hat er mit seinem feinen Gerbstoffextrakt viel mehr Gripp. Leicht gekühlt, und das empfehlen wir, wirkt er trotz seiner 14 Vol % fast leichtfüßig und überhaupt nicht dick. Saftig und lecker schwadroniert er durch die Sommernacht oder auch den Herbstabend.

Geeignet für Wurstplatten, Knödelgerichte, kräftige Eintöpfe und natürlich zum solo genießen.

Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Merlot, Syrah, Samsó (Cariñena)

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Abfüller:
Celler de Capçanes, 43776 Capçanes, Spanien