Kapern gesalzen nonpareilles, 100g netto

Artikel-Nr.: 415321

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1 kg = 15,00 €


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Salzkapern, 100g,  65g Abtropfgewicht
Luxeapers | Almeria

Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauchs, der in Südeuropa und im Mittelmeergebiet heimisch ist. Sie werden seit der Antike als würzige Kochzutat verwendet. Die geschlossenen Knospen werden im Frühjahr von Hand geerntet, zunächst einen Tag gewelkt und anschließend mit Meersalz eingesalzen um Sie zu konservieren. Das ernten der Knospen ist sehr anstrengend und wird vor dem Sonnenaufgang durchgeführt.

Vor dem Gebrauch das Salz abwaschen und dann zu den Speisen geben.

Hersteller: Luxeapers, Almeria-Spanien

Zutaten: Kapern, Salz

Nährwerte

Angaben je 100g in g

 

Brennwert kJ/ kcal

186,00

44,00

Fett

0,70

 

davon ges. Fettsäuren

0,30

 

Kohlenhydrate

6,80

 

davon Zucker

0,00

 

Eiweiß

2,60

 

Salz

30,00

 

65g Glas (Abtropfgewicht)

Hersteller: Luxeapers Autovia A92 Salida 352, 04540 Nacimiento (Almería)

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