Flor del Flor Garnacha 2018

Flor del Flor de Primavera 2018
Celler de Capçanes | D.O. Montsant

Paula Bosch in Crescendo www.crescendo.de Frühjahr 2021

"2018 LA FLOR DEL FLOR DE PRIMAVERA
Garnacha (old vines)
Wem der Samsó zu charmant ist, der liegt hier richtig. Dunkle Beeren, Kirschsaft, rauchig, ledrig mit viel mineralischen, erdigen
Noten. Was für ein duftiger, vielschichtiger Auftritt, ständig im
Wechsel mit Luft und Temperatur. Gewürznelken, Muskatnuss,
schwarze Pfefferkörner und Speck vermitteln weitere Noten im
Mund. Die noch jugendlichen Gerbstoffe verleihen dem Wein Biss
und bleiben kompakt bis zum lang gezogenen, großartigen Finale.
Als Messwein würde er ganze Kathedralen füllen."

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Einer der absoluten Spitzenweine der Winzergemeinschaft. Die Textur dieses Weines ist intensiv und nahezu dickflüssig, bleibt dabei aber frisch am Gaumen und lebhaft mit einer angenehmen Säure und einer delikaten Extraktsüße. Aromen von roten Früchten, zarte Tanninstruktur und ein explosiver Nachgeschmack münden in großer Harmonie - sehr elegant.

Eignet sich besonders zu hochwertigen Fleischgerichten, wie zartem Rehrücken, Filet vom Rind oder gebratener Entenbrust, aber natürlich auch zu geschmacksintensiven Gemüsegerichten. Ein Festtagswein!

Rebsorte: Garnacha

Kosher bedeutet rein. Verkürzt kann man sagen, dass die Produktion von kosherem Wein, abgesehen von den religiösen Begründungen, sehr sorgfältig und natürlich geschieht. Hefen dürfen nicht zugesetzt werden und tierische Schönungsmittel nicht verwendet werden. Der gesamte Prozess ist sehr hygienisch. Die organische Düngung ist begrenzt und im siebten Jahr darf nicht geerntet werden. So ist bei kosheren Weinen immer von einer höheren Qualität auszugehen, die sich auch im Preis widerspiegelt.

Abfüller:
Celler de Capçanes, 43776 Capçanes, Spanien