Cal Calàs Seleccio 2015

Cal Calàs Selecció 2015
Celler de Capçanes | D.O. Montsant

Spezialabfüllung für die First Class. Ausgewählte Trauben aus einer Einzellage in den höchstgelegenen Parzellen des Calás-Tales auf durchschnittlich 600m, die niedrigen Ertrag ergeben. Die Frucht alter Garnachastämme wird kombiniert mit Samsó und Merlot. Einjähriger Ausbau in französischen  und amerikanischen Eichenfässern mit anschließender vierjähriger Flaschenreife. In dieser Kombination entsteht ein äußerst reichhaltiger Wein mit immenser Frucht (reife Schattenmorellen und roter Pfirsich) und  würzigen Noten. Der leicht rauchige Wein besitzt eine dichte, aber samtige Tanninstruktur mit viel Schmelz und sehr guter Länge.

Geschmortes Kalb, Rehkeule - nicht zu dunkle und konzentrierte Fleischgerichte sind ideal. Das können auch Gemüsetöpfe mit vielen Kräutern, Szegediner Gulasch oder ein pikantes Gericht sein. Er nimmt die Schärfe sehr gut auf.

Rebsorte: Garnacha, Samsó, Merlot

>>Celler de Capcanes<<
>>D.O. Montsant<<

Abfüller:
Celler de Capçanes, 43776 Capçanes, Spanien