Nelin 2015

Nelin 2015
Clos Mogador | D.O.Ca. Priorato

Intensiver und komplexer Weißwein, der seine Zeit zur Entfaltung braucht. Aus vier Bereichen werden auf 5,8 Hektar lediglich 6.000 - 9.000 Flaschen pro Jahr erzeugt. Gärung und Ausbau in französicher Eiche, Beton-Ei, Edelstahl und Amphore. Hauptrebsorten sind Garnacha Blanca und Macabeo, ergänzt durch sechs andere Rebsorten spanischen und französischen Ursprungs. Je nach Reifegrad Aromen von Aprikose, Lychee, Grapefruit, bzw. Honig, Karamell und Blumen, aber immer mit Mineralität verbunden. Cremiges Mundgefühl mit belebender Säure und Länge.

Die Vergärung auf der wilden Hefe hat ihre Spuren hinterlassen: Wiesenblumen und –kräuter, über Nuancen von Orangenschalen, getrockneten Früchten und Quitten bis zum beerigen Duft frisch gepresster Maische. Das ganze Panorama unterlegt von einem zart rauchigen und leicht herben Ton. Im Mund breitet sich Nelin zunächst crèmig und füllig aus. Dann, obwohl völlig durchgegoren, flackert zu unserem Erstaunen noch für einen Moment Fruchtsüße auf, bis schließlich ein Trio von überraschendem Gerbstoff aus der teilweisen Vergärung auf den Schalen, stabilisierender Säure aus bis in 500 m Höhe gereifter Macabeo-Trauben und Mineralität des Schiefers dem Wein Form und Halt, die faszinierende Länge und gewiss eine noch aufregende Zukunft verleiht.

Ein Ziel der Barbiers war es auch, einen passenden Wein zur neuen katalanischen Küche zu kreieren, da die Rotweine oft zu heftig für die feine Küche sind. Reichhaltige, komplexe Gerichte mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.

Rebsorten: Rebsorten: Garnacha, Macabeo, Viognier, Marsanne, Pinot Noir, Roussanne, Escanyavelles, Pedro Ximenez.

Abfüller:
Clos Mogador, 43737 Gratallops, Spanien