Manyetes Vi de Vila 2016

Manyetes 2016
Clos Mogador | D.O.Ca. Priorato

Manyetes ist der Name eines Weinberges in Gratallops mit äußerst kargen Böden und sehr intensiver Sonneneinstrahlung. Die Reben müssen kämpfen, um zu überleben. Im Duftreigen kreisen die Aromen von blauen und schwarzen Früchten, Brombeeren, Cassis und Blaubeeren; dazu gesellen sich Johannisbrot, Brotrinde, dunkle Schokolade und etwas geräucherter Speck. Am Gaumen ist das lebhafte Ensemble ganz verschmolzen. Mit frisch verspieltem Schwung verbindet es sich zudem mit dem fein gesponnenen Gerbstoff, einer mineralischen Kühle und der authentischen Säure eines hundertprozentigen Cariñenas  von minimaler Ernte. Aus dem Hintergrund taucht wohltuend eine dezente Fruchtsüße auf und komponiert warmen Schmelz dazu.  Auch im Nachhall setzt sich der homogene Eindruck eines konzentrierten, energiegeladenen Cariñenas fort, in dem sich schon jetzt mit jedem Schluck Neues ergründen lässt - und mit jeder Flasche, von denen Sie für die nächsten Jahre noch einige in Reserve halten sollten.

Rebhuhn, Perlhuhn oder Fasan gebraten ohne Soße nur mit dem Bratfett und Olivenöl.

Rebsorte: 100 % Cariñena (Carignan)

Abfüller:
Clos Mogador, 43737 Gratallops, Spanien