Dominio de Berzal Maceración Carbónica 2022

Dominio de Berzal Maceración Carbonica 2022
Bodegas Dominio de Berzal | Do.O.Ca. Rioja

Die reiche Frucht aus der Maceración Carbónica, dem fruchtfördernden Gärverfahren, verrät Kirschen, Himbeeren, Waldbeeren, Schokolade und etwas Brotrinde. Das ist der geschmeidige Rotwein für den warmen Sommerabend, der gerne leicht kühl genossen wird. Wie Samt und Seide schmiegt sich der feinkörnige Gerbstoff an den Gaumen.

Lammfrikadelle mit Spargel Cous-Cous, zu gegrillten Lammwürstchen.

Ein recht junges Weingut in der Rioja Alavesa, erst 1999 gegründet, so blickt man doch auf eine lange Erfahrung in der Produktion von Trauben zurück, die bis dahin an die großen Kellereien verkauft wurden. Ende der 90er Jahre entschloss man sich endlich, den Wein selbst auszubauen. Arbeitsteilung der drei Brüder in Anbau, Ausbau und Vermarktung, sowie die Beratung durch die erfahrene Önologin Alexandra Schmedes brachten das Gut mit 50 Ha Rebfläche dann auf Erfolgskurs. Bis zu 100jährige Reben stehen auf überwiegend steilen und steinigen Lagen, die schwer zu bearbeiten sind und geringe Erträge erbringen. Das kommt aber der Qualität der Weine hervorragend zugute.

Rebsorten: Tempranillo, Viura

Abfüller:
Bodegas Dominio de Berzal
01307 Baños de Ebro (Rioja Alavesa), Spanien