Tomás Postigo 3er año 2018

Artikel-Nr.: 4451318

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Tomás Postigo  3er año 2018
Postigo Vergel | D.O. Ribera del Duero
 

Postigo setzt mit seinem eigenen Projekt seine Qualitätsphilosophie fort. Ziel Postigos ist es, mit reduziertem Ertrag einen klassischen Weintyp mit viel Farbe und weichen Tanninen zu machen, der neben der Tinta del País immer Anteile an Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot enthält. Die ausgeklügelte Verfahrenstechnik bei der Weinbereitung hat Postigo ganz auf eine möglichst schonende Behandlung der Weine ausgelegt. Die Traubenmaische gelangt ausschließlich über natürlichen Falldruck in die einzelnen Gär- sowie Mazerationsbehältnisse; hierdurch wird unterbunden, dass Maischepumpen die schützende Schalenhaut der Traubenkerne verletzen bzw. aufritzen können. Ein erhöhter Gehalt an unreifen, grünen Gerb- und Bitterstoffen wird somit unterbunden.
Im Aroma Veilchen und Minze, Schwarzer Pfeffer und ein Hauch Vanille. Am Gaumen leicht rauchig und beerig mit reifem Tannin. Im Geschmack Veilchen, Blaubeeren gepaart mit kräutrigen Noten, die an die Luft im Anbaugebiet Ribera del Duero erinnern. Lang und ausgewogen, überraschend, voll Spannung und Frische. Voller Charme und Harmonie, einfach großartig und archetypisch für einen sanften Ribera del Duero.

Besonders gut zu Wildgerichten von Hirsch, Reh oder Elch und alle feinen Fleischgerichte. Der kraftvolle Körper verlangt intensive Soßen. Selbstverständlich auch als Meditationswein!

Rebsorten: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Abgefüllt durch:
Postigo Vergel S.L., Peñafiel, Spanien

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