Comenge Biberius 2021

Biberius 2021
Bodegas Comenge | D.O. Ribera del Duero

In der Nase zeigt sich ein Aroma von Himbeere, Kirsche, Holunder und Vanille. Auch am Gaumen hält der „Roble“ souverän die Spannung zwischen lebendiger Fruchtigkeit und dem Hauch Würze, die ihm das Eichenholzfass in 3-monatigem Ausbau verleiht. Ein fruchtig - fröhlicher Wein in violetter Farbe mit Aromen von Vanille, Schokolade und Karamell.

Passt zu Tapas, Geflügel, Wurst und Hartkäse.

Rebsorte: Tempranillo

1999 gegründetes Weingut von 32 Ha Rebfläche, welches inzwischen komplett auf biologische Produktion umgestellt hat. Biologische Bewirtschaftung der Weinberge, Handlese, nochmalige Selektion der Trauben im Weingut sind die Basis der Qualität. In den eigenen Weinbergen gewonnene Hefekulturen werden für die Gärung verwendet, dadurch verstärkt sich der Terroir-Gedanke. Unterschiedliche Böden in den vielen Parzellen (zwischen 780 und 880 m Meereshöhe) mit mehr oder weniger Kalkanteil und das kontinentale Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sind Prägend für den Geschmack der Weine. Tempranillo und Verdejo sind die zentralen Rebsorten mit Cabernet-Sauvignon, Merlot und Albillo als Ergänzung. Insgesamt werden acht Weine produziert.

Abfüller:
Comenge Bod. y Viñedos S.A.
47316 Curiel de Duero / Valladolid, Spanien