Don Miguel Comenge Reserva 2016

Artikel-Nr.: 4461316

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Don Miguel Comenge Reserva 2016
Bodegas Comenge | Ribera del Duero
 

Das Flaggschiff des Weingutes trägt den Namen des Großvaters, der ein wegweisendes Buch spanischer Rebsorten verfasst hat. Der Wein entsteht nur in besonderen Jahren. Traubenmaterial, Terroir und Klima sind entscheidend für die Auswahl. Reine Handarbeit bei der Lese mit Auswahl der Trauben am Stock und nochmal am Sortiertisch im Weingut. Darauf folgt die Gärung mit den eigenen Hefen im Betontank und der Ausbau über 22 Monate in neuen französischen Eichenbarriques. Der erste Eindruck des Rotweines ist erstaunlich jugendlich. Doch dann geht die Reserva mit ihrem seidigen Gerbstoff in die Tiefe. Der Gerbstoff gibt Rückgrat und Vertrauen in die Zukunft. Unverkennbar ein Ribera von großem Format.

Rücken vom Iberico im Bräter, T-Bone vom Grill, gebratener Schafskäse mit Gemüsen in Olivenöl gedünstet.

Rebsorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

 

Abfüller:
Comenge Bod. y Viñedos S.A.
47316 Curiel de Duero / Valladolid, Spanien

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