Menade Verdejo 2019, Bio-Wein

Menade Verdejo 2019, Bio-Wein
Bodegas Menade | Vino de la tierra de Castilla y León

Richard, Marco und Alejandra Sanz gehören zu jenen jungen Winzern, die die Revolution gegen den Vater geprobt haben. 2005 gründeten sie ihre eigene Bodega, die erste mit biologischer Bewirtschaftung, die sich auf die autochthone Verdejo-Rebe im Rueda spezialisiert hat. Die Weine werden extrem natürlich ausgebaut und sind somit vegan, histaminfrei und schwefelarm. Darüber hinaus besitzen sie nur mäßigen Alkoholgehalt.

Die Verdejo-Reben stehen auf kalkhaltigem Lehm in 700-800 Metern Höhe, das sorgt für aromatischen Wein durch die Kühle während der Nacht. Kristallklar sind sie, duftig und geprägt von weißen Früchten, Kräutern und mineralischen Noten. Trocken und ausgewogen im Geschmack mit Anklängen an Thymian und Fenchel, intensiv und nachhaltig voller Spannung und Vielschichtigkeit. Ein charaktervoller, unkomplizierter Wein, mit dem man sich beschäftigen sollte.

Paella mit Krustentieren, Fischeintöpfe, auch mit Curry versetzt, Tapas mit Meeresfrüchten.

Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

Abfüller:
Bodegas Menade, 47490 Valladolid, Spanien