Montenovo Godello 2016

Montenovo 2016
Bodegas Valdesil | D.O. Valdeorras

Leichte Reduktion in der Nase, nach dem Lüften Aromen von gelben Früchten wie Reineclauden und Mirabellen. Füllt dann den ganzen Mund mit seinem dichten Stoff und feinen Hefe-Noten. Die Mineralität von Schieferböden und eine sanfte Säure strukturieren ihn bis lange in den langen Abgang. Ein köstlicher und sehr feiner Wein. Immer noch erstaunlich frisch und braucht sogar nach dem öffnen etwas Luft im Glas zur Entfaltung. Hier zeigt sich die Langlebigkeit dieser Rebsorte.

Wiener Schnitzel mit Spargel, Entenmuscheln, Nudeln mit Venusmuscheln.

Rebsorte: Godello

Abfüller:
Bodegas Valdesil
32348 Vilamartín de Valdeorras, Spanien