Valderroa Carballo 2016

Artikel-Nr.: 4611316

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Valderroa Carballo 2016
Bodegas Valdesil | D.O. Valdeorras

Seltene rote Rebsorte im vergleichsweise kühlen und feuchten Nordwesten Spaniens. Sie zeichnet sich durch besondere Würze und Kräutrigkeit aus. Im Bouquet mischen sich balsamische Noten von Eukalyptus und Nadelhölzern mit der reichen Frucht von Sauerkirschen, Maul- und Brombeeren. Bei aller Kraft und Struktur behält sie immer eine gewisse Leichtigkeit und Kühle. Der Wein wurde in gebrauchten 500L Eichenfässern ausgebaut, ist aber nicht holzgeprägt, sondern durch Frucht und Würze der Rebsorte Mencia geprägt. Spitzenwein des Gutes von über 35jährigen Reben mit unbändigem Charme.

Neben den obligatorischen Lammkottelets oder der geschmorten Keule vom Zicklein kann man ihn durchaus auch zu einem gegrillten Steinbutt oder einer Rotbarbe genießen.

Rebsorte: Mencía

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Abfüller:
Bodegas Valdesil
32348 Vilamartín de Valdeorras, Spanien

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