Ercavio Tempranillo joven 2021

Ercavio Tempranillo Joven 2021
Bodegas Más que Vinos | Tierra de Castilla

Fruchtbetonter Rotwein ohne jeglichen Holzeinsatz. In der Nase leicht erdig mit Aromen von der Schwarzkirsche. Angenehm geschmeidig und saftig am Gaumen mit Noten von schwarzen Früchten und schwarzem Pfeffer. Ein Wein, der den Schwerpunkt auf die Frucht mit dezentem Gerbstoff legt. Trotzdem besitzt er genügend Struktur für die nächsten 2-3 Jahre.

Sicherlich besonders geeignet zum solo genießen, aber auch zu gebratenem Fisch und Gemüsegerichten.

Rebsorten: Tempranillo

1998 trafen sich drei Önologen in Spanien und beschlossen, ein Weingut zu gründen. Nach anfänglicher Beratertätigkeit bot sich ihnen schnell die Möglichkeit in den Betrieb eines Mitgliedes einzusteigen. In der extrem kontinental geprägten Hochebene südlich von Madrid (heiße trockene Sommer und sehr kalte Winter) konnten sie in einer Höhe von rund 750 Metern auf alte Rebbestände zurückgreifen. In den Kalk-Lehm Böden fanden sie bis zu 80jährige Reben der Sorten Cencibel und Airen. Sie konzentrierten sich auf authochtone Rebsorten und verbanden traditionelle mit modernen An- und Ausbaumethoden.

Abfüller:
Más que Vinos, 45311 Dosbarrios, Toledo, Spanien