Garnacha de la Madre 2016

Garnacha de la Madre 2016
Bodegas Mas que Vinos | Vino des la Tierra de Castilla
 

1998 trafen sich drei Önologen in Spanien und beschlossen, ein Weingut zu gründen. Nach anfänglicher Beratertätigkeit bot sich ihnen schnell die Möglichkeit in den Betrieb eines Mitgliedes einzusteigen. In der extrem kontinental geprägten Hochebene südlich von Madrid (heiße trockene Sommer und sehr kalte Winter) konnten sie in einer Höhe von rund 750 Metern auf alte Rebbestände zurückgreifen. In den Kalk-Lehm Böden fanden sie bis zu 80jährige Reben der Sorten Cencibel und Airen. Sie konzentrierten sich auf authochtone Rebsorten und verbanden traditionelle mit modernen An- und Ausbaumethoden.

Dieser reinsortige Garnacha reifte über 12 Monate nach traditionellem, regionaltypischem Vorbild in Zementamphoren und wurde spontan vergoren. Das elegante Rubinrot erinnert an alten Grantschmuck und verspricht feinsten, geschmacksausgewogenen Weingenuss. Fruchtige Aromen von Grapefruit und Johannisbeere, unterlegt von einem Hauch von weißem Pfeffer, ummantelt von Lavendelduft und Currynoten verbinden sich gekonnt zu einem komplexen Geschmacksbild.

Geschmortes Kaninchen, Lammkotelett vom Grill, Ratatouillegemüse mit gebackenem Schafskäse

Rebsorte: 100% Garnacha

Abfüller:
Más que Vinos, 45311 Dosbarrios, Toledo, Spanien