La Plazuela 2011


La Plazuela 2011

Artikel-Nr.: 4653111

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La Plazuela 2011
Bodegas Más que Vinos | Vino de la Tierra de Castilla
 

Gute Weine verbreiten eine Aura. Die Aura ihrer Landschaft, die des Klimas und der Düfte ihrer Jahreszeiten. Vor allem aber die Aura der Menschen, die den Wein geschaffen haben. Es ist ein Erlebnis, solche Weine zu verkosten, wenn man in ihrer Heimat war und ihre Menschen kennengelernt hat:

In der Nase verströmt der Amphorenwein die Kraft, die Trauben durch extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht speichern. Das Bukett lässt die Hitze ebenso spüren, wie die Frische der Winde und die Kälte der Nacht. Der erste Schluck im Mund, seine tiefe Mineralität, verrät, dass der Wein von besonders alten Rebstöcken stammt.
Tempranillo und Garnacha stammen von 60-80 Jahre alten Rebstöcken. Er erfuhr einen besonders behutsamen Ausbau: Die malolaktische Gärung fand in alten, großen, traditionellen Tonamphoren (Tinajas) statt. Danach ruhte er 15 Monate in neuen 300 Liter Eichen-Fässern. Sein Gleichgewicht fand er schließlich in den Amphoren des 160 Jahre alten Familienweinkellers der Familie Rodriguez. La Plazuela bedeutet kleiner Platz, der Wein jedoch ist groß.

Geschmorte Lammkeule, Zicklein vom Grill.

Rebsorten: Tempranillo, Garnacha

Abfüller:
Más que Vinos, 45311 Dosbarrios, Toledo, Spanien

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