Arrayan Rosado 2020, Bio-Wein

Arrayan Rosado 2020
Bodegas Arrayan | D.O. Méntrida 
 
Die vier Rebsorten dieses saftigen Rosés werden einzeln vinifiziert und jeweils 10% des Rebsaftes werden ím Saigneé-Verfahren (Saftabzug vor der Pressung von Rotweintrauben) gewonnen. Dies dient zur Intensivierung des saftigen Geschmacks. Die Nase lässt eher einen Rotwein vermuten, schwarze Früchte, besonders Steinobst, vollmundig, kraftvoll und harmonisch. Ungewöhnlich und spannend.

Ein perfekter Begleiter zu Risotto- und Pastagerichten.

1999 gegründetes Weingut, welches zu Beginn auf französische Rebsorten setzte, die durch einen aus Australien stammender Fachmann den jeweils für sie besten Lagen zugeteilt wurden. Ab 2009 wurden durch die neue Önologin Maite Sánchez die Bestände in Richtung autochthone Sorten ergänzt. Da ist in der Zukunft sicher noch viel zu erwarten von spannenden neuen alten Gewächsen.

Handernte in kleinen Kästen, gekülter Transport ins Weingut mit anschließender spontaner Gärung in Holz oder Edelstahl sind der Standard. Die unterscdhiedlichen Terroirs, die verschiedenen Rebsorten und die unterschiedliche Ausrichtung und Höhe erlauben eine große Vielfalt an Weinen.

Rebsorten: Syrah, Merlot

Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

Abfüller:
La Verdosa, S.L. - Arrayán
45513 Santa Cruz del Retamar, Spanien
Produzent Öko-Kontrollnummer ES-ECO-002-CM

La Tienda Händler Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006