Arrayan Premium 2011

Arrayan Premium 2011
Arrayán | D.O. Méntrida

Handlese, Vergärung mit traubeneigenen Hefen, Gärung in Edelstahltanks und Ausbau in französischer Eiche über 15 Monate. Komplexes Bukett von roten Früchten, Toast und Gewürzen. Weich und elegant mit sanften Tanninen. Körperreich aber wunderbar ausgewogen. Toller, vielschichtiger Wein aus dieser eher unbekannten Region im Herzen Spaniens.

Schmorfleisch, Lammrücken vom Grill, Lammspiesse türkisch gewürzt

1999 gegründetes Weingut, welches zu Beginn auf französische Rebsorten setzte, die durch einen aus Australien stammender Fachmann den jeweils für sie besten Lagen zugeteilt wurden. Ab 2009 wurden durch die neue Önologin Maite Sánchez die Bestände in Richtung autochthone Sorten ergänzt. Da ist in der Zukunft sicher noch viel zu erwarten von spannenden neuen alten Gewächsen.

Handernte in kleinen Kästen, gekühlter Transport ins Weingut mit anschließender spontaner Gärung in Holz oder Edelstahl sind der Standard. Die unterschiedlichen Terroirs, die verschiedenen Rebsorten und die unterschiedliche Ausrichtung und Höhe erlauben eine große Vielfalt an Weinen.

Rebsorte: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Abfüller:
La Verdosa, S.L. - Arrayán
45513 Santa Cruz del Retamar, Spanien