Obac 2017

Obac 2017
Bodegas Binigrau | Mallorca

Das Weingut besteht erst seit 2005 und liegt im westlichen Zentrum der Insel. Sechs Weine werden produziert, drei Rote, zwei Weiße und ein Rosé. Der rote Obac ist eine Cuvée aus den einheimischen Sorten Mantonegro und Callet vermählt mit den französischen Importen Merlot, Cabernet und Syrah. Er reift für 12-14 Monaten in französischen Eichenfässern und hat eine intensive rubinrote Farbe. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch besondere Eleganz aus. Die Frucht von roten und schwarzen Früchten und die würzigen Anklänge (Lakritz und Kräuter) werden umspült von seidigem Tannin. Trotzdem besitzt der Wein Kraft und Dichte. Er ist jetzt schon sehr offen und gut zu trinken, ein bißchen Zeit wird ihm aber noch zu mehr Komplexität verhelfen.

Würzige Speisen mit Lamm, Gemüseeintöpfe, Schafskäse. Durch seine samtige Struktur harmoniert er auch mit Speisen, die eine dezente Chili-Schärfe besitzen.

Rebsorten: Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Abfüller:
Binigrau Vins i Vinyes SAT, Biniali, Spanien