Blaufränkisch Kulm 2012

Blaufränkisch Kulm 2012
Weingut Heidi Schröck | Rust | Neusiedlersee - Hügelland | Österreich

Die Reben dieses Blaufränkischen in der kleinen Lage Kulm vom Weingut Heidi Schröck wurden 1955 von drei Frauen gepflanzt - kirschfruchtig, Marzipan, mineralisch mit würziger Note. 12 Monate im großen Eichenfass gereift besticht er durch Ausgewogenheit und Charakter.

Wiener Schnitzel, gebratene Rinderleber, Paprikagemüse.

Rebsorte: Blaufränkisch

Seit 250 Jahren baut die Familie Schröck in Rust am Neusiedlersee Wein an. Von 10 Ha entstehen trockene Rot- und Weißweine, aber vor allem edelsüße Weine, die zu den besten zählen, die man überhaupt erwerben kann. Die Philosophie des Weingutes, das inzwischen von Heidi Schröck und ihren beiden Söhnen bewirtschaftet wird, kann man am besten mit ihren eigenen Worten beschreiben:

"Sie (die Weine) erzählen von den Böden, auf denen sie wachsen, von Wind, Sonne, Nebel und Morgentau. Ich lade Sie herzlich ein zu stöbern. Bei den Weißen und den Roten und den herrlichen Süßweinen. Blaufränkisch braucht Zeit, er ist nicht so leicht zugänglich wie der Zweigelt. Begegnet man ihm mit Geduld, präsentiert er sich als eleganter Sortenvertreter, mit der typischen, feinen Würze und einem passenden, kleinen „Säurehut..“. Den zieht er hochachtungsvoll, wenn ihm ein sorgfältig zubereitetes Wildgericht zur Seite gestellt wird."

>>Heidi Schröck<<

>>Neusiedlersee-Hügelland<<

Abfüller:
Weingut Heidi Schröck, 7071 Rust, Österreich