Aceto Balsamico di Modena, 2 Medaillen, 0,25l

Aceto Balsamico di Modena, 2 Medaillen,  0,25l
G.Giusti | Modena

Die Geschichte des ältesten und zugleich mehrfach prämierten Balsamessighertellers, reicht zurück bis ins 16. Jahrhundert. Seit nunmehr 17 Generationen werden die traditionellen Methoden, Rezepte und Geheimnisse von den Eltern an die Kinder weitergegeben, wodurch über Jahrhunderte eine einzigartige Erfolgsgeschichte in der Welt des Balsamessig entstanden ist.

Die Balsamessige aus Modena werden seit 2009 mit dem Gütesiegel I.G.P. (Idenficazione Georgrafica Prodetta) versehen. Diese Essige dürfen nur in dem Herkunftsgebiet der Provinz hergestellt werden. Für den Traubenmost dürfen ausschließlich 7 zugelassene Weinsorten, eingekocht werden. Weinessig und ein Prise mindestens 10 Jahre gereiften Wein- oder Balsamessig, sind die Zutaten, welche in Holzfässern mindestens 2 Monate reifen dürfen. 6% Säure.

Dieser Balsamessig ist der Klassiker aus dem Hause Giusti. Ein guter Körper, eine angenehme Säure, feine Noten von Lakritz und reifen Beeren sowie eine milde Süße zeichnen diesen Essig aus. Passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchte-Vorspeisen sowie zu hellem Fleisch.

Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig. Säure 6%. Enthält SULFITE.

250ml Flasche

Abfüller: Giuseppe Giusti,41123 Modena, Italien