Aceto Balsamico di Modena 1 Medaille, 0,1l

Aceto Balsamico di Modena 1 Medaille, 0,1l
G.Giusti | Modena

Die Geschichte des ältesten und zugleich mehrfach prämierten Balsamessigherstellers reicht zurück bis ins 16. Jahrhundert. Seit nunmehr 17 Generationen werden die traditionellen Methoden, Rezepte und Geheimnisse von den Eltern an die Kinder weitergegeben, wodurch über Jahrhunderte eine einzigartige Erfolgsgeschichte in der Welt des Balsamessigs entstanden ist.

Die Balsamessige aus Modena werden seit 2009 mit dem Gütesiegel I.G.P. (Idenficazione Georgrafica Prodetta) versehen. Diese Essige dürfen nur in dem Herkunftsgebiet der Provinz hergestellt werden. Für den Traubenmost dürfen ausschließlich 7 zugelassene Weinsorten, eingekocht werden. Weinessig und ein Prise mindestens 10 Jahre gereiften Wein- oder Balsamessig, sind die Zutaten, welche in Holzfässern mindestens 2 Monate reifen dürfen.

Bei diesem Aceto Balsamico Gran Deposito von Guiseppe Giusti, vereinen sich warme und formhaltige Noten des Traubenmostes mit einer gut abgerundeten Säure. Er ist ideal zu Salaten und rohem Gemüse.

Zutaten: Weinessig, gekochter Trauben- most. Säure 6%. Enthält SULFITE.

100ml Flasche

Abfüller: Giuseppe Giusti, 41123 Modena, Italien