Gramona Imperial Brut Vintage 2017, Bio-Corpinnat

Gramona Imperial 2017
Gramona | CORPINNAT

62 Monate reifte der Wein auf der Hefe und bekam seine Versanddosage  aus einem 100 Jahre alten Solera-System welches der Großvater der Familie als sein großes Geheimnis hütet. Die vier Rebsorten Xarel.lo, Macabeo, Parellada gepaart mit etwas Chardonnay, die lange Reifung und natürlich die Dosage aus der Solera geben dem Imperial des Hauses Gramona, eine unvergleichlich elegante Handschrift. In der Nase dezent reife weiße Früchte wie Pfirsiche. Frisch gebackenes Brot, Zitrusschalen und vor allem der nussige Charakter ergänzen das komplexe Aromabild mit einer sehr samtigen Perlage.

Als Aperitif natürlich, besonders zu feierlichen Anlässen und zu feinen Fischgerichten.

Rebsorten: Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay, Parellada

1850 beginnt die Geschichte von Gramona. Josep Batlle war angestellter Weinmacher. Sein Sohn konnte dann Wein nach Frankreich exportieren, da dort bereits die Reblaus wütete. So lernte er nebenbei auch die Herstellung von Schaumwein und gründete seine Kellerei mit eigenen Weinbergen 1881. Durch Heirat seiner Tochter gelangte dann der Name Gramona in die Familie. Nach 1945 gab es den ersten Qualitätsschub durch langes Hefelager der Weine und der erste Tre Lustros wurde 1951 kreiert, kam aber erste 10 Jahre später auf den Markt. Das ist die Basis des Erfolges und wird bis in die heutigen Generationen immer mehr verfeinert. Gramona arbeitet inzwischen streng biologisch und biodynamisch und ist aus der DO Cava ausgestiegen. Stattdessen hat man sich mit anderen Produzenten zusammen getan und die Vereinigung Corpinnat gegründet, die sehr strenge Regeln zur Produktion von Schaumwein festgelegt hat. Der Name Corpinnat bedeutet so viel wie geboren im Herzen des Penedès.

Abfüller: Gramona, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien
Produzent Öko-Kontrollnummer ES-ECO-019-CT

La Tienda Händler Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006