Tres Lustros Nature 2007

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Tres Lustros Nature 2007
Cavas Gramona | D.O.P. Cava

Einer der Spitzenschaumweine von Gramona. Vom Weingut Font de Jui stammen die Trauben der Rebsorten Xarel.lo und Macabeo. Flaschengärung mit einer Lagerzeit auf der Hefe von über 70 Monaten. Der Wein wird ohne Dosage versandfertig abgefüllt. Die Arbeit in Weinberg und Keller erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen und Gramona ist seit 2014 bei Demeter zertifiziert. Man merkt, wie sich diese Arbeit über die Jahre sehr positiv auf den Geschmack der Sekte ausgewirkt hat. 2007 jetzt auf dem Punkt mit feiner Perlage, eleganter Frucht und sehr gutemNachhall.

Als festlicher Apero oder zu feinen Fischgerichten, nicht gebraten, sondern eher mit kräftigen Soßen

Der Jahrgang 2007 wurde mit 93 Parker Punkten bewertet.

Trauben: Xarel.lo, Macabeo
Restzucker: 0,8 g/l

Abfüller:
Gramona, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien

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