Gramona Celler Batlle 2009

Artikel-Nr.: 9411609

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1 l = 93,57 €


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Celler Battle 2009 Brut 2009 Finca Font de Jui
Gramona | Corpinnat

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Finca de Jui, einer 22,5 Ha großen Einzellage mit kalkhaltigem Lehmboden mit steinigen und sandigen Abschnitten. Die Trauben werden von Hand gelesen, nochmal sortiert und dann im Ganzen gepresst. 111 Monate reift die Cuvée aus Xarel.lo und Macabeo -auf Naturkorken- in klassischen Rüttelpulten in den Kellergewölben von Gramona. Im Weinberg wird biodynamisch gearbeitet und viel Wert auf Biodiversität gelegt. Die leichte Dosage von 5,5g kommt aus einer Solera der Familie, die vor über 100 Jahren gestartet wurde. Strohgelb mit goldenen Reflexen und feinster Perlage zeigt er sich. Intensiv und komplex mit fruchtigen Aromen von Quitte, Pfirsich, reifem Apfel und Zitronenschale. Dazu Noten von Brioche, Toast, Nüssen mit einer cremigen Textur. Reif und frisch zugleich mit mineralischen Noten versehen. Sehr elegant und fein.

Man sollte den Wein nicht zu kalt in einem bauchigen Glas servieren, damit er sich voll entfalten kann. Durch die lange reifung auf der Hefe ist die Kohlensäure sehr stabil.

Er passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Meeresfisch mit Sahnesoße, Geflügel und Reisgerichten, aber natürlich auch als Aperitif bei festlichen Anlässen oder wenn es einem besonders gut geht.

Rebsorten: Xarel.lo, Macabeo

Restzucker: 4,9 g/l

Abfüller:
Gramona, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien

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