Gramona Argent Blanc Brut Bio Demeter 2017

Gramona Argent Brut Organic Bio Demeter 2017
Gramona | CORPINNAT

Die handgelesenen Chardonnay-Trauben werden nochmal streng selektiert und für die Produktion werden lediglich 50% des Mostes verwendet. Für die zweite Gärung werden die Flaschen mit Naturkorken verschlossen und lagern für 41 Monate auf der Hefe. Die Versanddosage liegt lediglich bei 6 Gr/Liter. Demeter zertifiziert.

Elegante und frische Nase mit Aromen von Zitrus, reifem Apfel und Nektarine. Diese Eindrücke setzen sich am Gaumen fort und werden ergänzt durch Aromen von weißen Blumen, getoastetem Brot und gerösteten Mandeln. Sehr vielschichtig im Geschmack und sehr gut balanciert.

Als Aperitif natürlich, besonders zu feierlichen Anlässen und zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und ausgewählten Käsen..

1850 beginnt die Geschichte von Gramona. Josep Batlle war angestellter Weinmacher. Sein Sohn konnte dann Wein nach Frankreich exportieren, da dort bereits die Reblaus wütete. So lernte er nebenbei auch die Herstellung von Schaumwein und gründete seine Kellerei mit eigenen Weinbergen 1881. Durch Heirat seiner Tochter gelangte dann der Name Gramona in die Familie. Nach 1945 gab es den ersten Qualitätsschub durch langes Hefelager der Weine und der erste Tre Lustros wurde 1951 kreiert, kam aber erste 10 Jahre später auf den Markt. Das ist die Basis des Erfolges und wird bis in die heutigen Generationen immer mehr verfeinert. Gramona arbeitet inzwischen streng biologisch und biodynamisch und ist aus der DO Cava ausgestiegen. Stattdessen hat man sich mit anderen Produzenten zusammen getan und die Vereinigung Corpinnat gegründet, die sehr strenge Regeln zur Produktion von Schaumwein festgelegt hat. Der Name Corpinnat bedeutet soviel wie geboren im Herzen des Penedès

Rebsorten: Chardonnay

Abfüller:
Gramona, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien
Produzent Öko-Kontrollnummer ES-ECO-019-CT

La Tienda Händler Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006