Manyetes 2013

Manyetes 2013
Clos Mogador | D.O.Ca Priorato

Manyetes ist der Name eines Weinberges in Gratallops mit äußerst kargen Böden und sehr intensiver Sonneneinstrahlung auf einer Höhe von durchschnittlich 250 m. Die Reben müssen kämpfen, um zu überleben. So entsteht ein femininer, mineralischer Wein mit Komplexität und Länge. In der Jugend schon zugänglich, aber mit immenser Haltbarkeit und geschmacklicher Entwicklung. Auf inzwischen 10 Ha wachsen alte Stöcke der Rebsorte Cariñena auf trockenem, steil abfallendem Schiefer.

Nach zwei sehr trockenen Jahren entlich wieder Wasser in diesem 250 hoch gelegenen Weinberg mit Schieferboden in reiner Südlage. 2013 ist sehr ausgewogen mit Konzentration, Frische, reifen Tanninen. Fein und trotzdem dicht in perfekter Balance.

Rebhuhn, Perlhuhn oder Fasan gebraten ohne Soße nur mit dem Bratfett und Olivenöl.

Trauben: Cariñena

Abfüller:
Clos Mogador, 43737 Gratallops, Spanien