May Silvaner Ortswein Retzstadt 2020, Bio

May Silvaner Ortswein Retzstadt 2020
Rudolf May | Franken

Rudolf May hat erst den Namen Retzstadt auf die Landkarte des Weinliebhabers gesetzt. Der Ortswein Silvaner aus 2019 besitzt enorme Kraft, viele Geschmacksanklänge und einen erstaunlichen Nachhall. Ambitionierter Silvaner mit Harmonie und Vielschichtigkeit, der sich mit der Reife sicher noch positiv entwickeln wird.

Spargelwein par excellence! Mit pochiertem Lachs oder geräucherter Forelle. Vesperplatte mit Wurst und Schinken, Hart- und Frischkäse, gedünsteter Aal oder Kohlrabigemüse.

Obwohl seit ca 300 Jahren Weinbau in der Familie betrieben wird, existiert das Gut erst seit 1998. Erstaunlich wie schnell sich Rudolf May in der Qualitätsspitze Frankens und natürlich auch bundesweit etabliert hat. Das Sortenprogramm wurde erheblich reduziert. Auf Rieslung und Grauburgunder wird zukünftig verzichtet, dafür wurde eine kleine Fläche Chardonnay gepflanzt, der 2023 erstmals präsentiert wird. Auf 15 Ha werden zu 88% Weißweine produziert, in erster Linie Silvaner, aber auch weiße und rote Burgunder. Karge Muschelkalkböden und Steillagen mit zum Teil über 50jährigen Reben sind die Basis für die Qualität. Akribisches Qualitätsstreben, der Wunsch jedes Jahr  noch ein bischen besser zu werden erbringt letzendlich Wein bester Qualität, die nicht die Frucht in die erste Reihe setzen wollen, sondern eher nach der französischen Maxime handeln: Boden und Lage sollen den Geschmack des Weines prägen. Alle Weine sind hervorragende Essensbegleiter, bieten aber auch für den puren Genuss genügend Spannung und Komplexität. Seit Jahrgtang 2019 sind die Weine biologisch zertifiziert.

Rebsorte: Silvaner

Abfüller: Weingut Rudolf May, 97282 Retzstadt