1 l = 28,00 €
May Spätburgunder Langenberg 1. Lage 2019, Bio
Rudolf May | Franken
Spätburgunder aus dem Langenberg, einer Lage in einem Seitental des Main auf kargem Muschelkalkboden. Die warme Lage in südwestlicher bis südöstlicher Ausrichtung mit Steigung bis zu 70%, die geringe Produktion und der eher qualitätserhaltende Ausbau bringen einen spannungsgeladenen, sehr natürlichen und vielschichtigen Rotwein. Kaltmazeration und offene Maischegärung mit anschließendem Ausbau über 18 Monate in kleinen Holzfässern (Barrique), wobei der Neuholzanteil sehr gering war. Tiefgründiger, eher kühler Wein mit Aromen von Kirschen und Waldboden bei reifer Frucht, Ausgewogenheit und deutlicher Länge.
Gänsebraten, Rehrücken, gebratene Steinpilze oder Kräuterseitlinge.
Obwohl seit ca 300 Jahren Weinbau in der Familie betrieben wird, existiert das Gut erst seit 1998. Erstaunlich wie schnell sich Rudolf May in der Qualitätsspitze Frankens und natürlich auch bundesweit etabliert hat. Das Sortenprogramm wurde erheblich reduziert. Auf Rieslung und Grauburgunder wird zukünftig verzichtet, dafür wurde eine kleine Fläche Chardonnay gepflanzt, der 2023 erstmals präsentiert wird. Auf 15 Ha werden zu 88% Weißweine produziert, in erster Linie Silvaner, aber auch weiße und rote Burgunder. Karge Muschelkalkböden und Steillagen mit zum Teil über 50jährigen Reben sind die Basis für die Qualität. Akribisches Qualitätsstreben, der Wunsch jedes Jahr noch ein bischen besser zu werden erbringt letzendlich Wein bester Qualität, die nicht die Frucht in die erste Reihe setzen wollen, sondern eher nach der französischen Maxime handeln: Boden und Lage sollen den Geschmack des Weines prägen. Alle Weine sind hervorragende Essensbegleiter, bieten aber auch für den puren Genuss genügend Spannung und Komplexität. Seit Jahrgtang 2019 sind die Weine biologisch zertifiziert.
Rebsorte: Silvaner
Abfüller: Weingut Rudolf May, 97282 Retzstadt
