Argüeso Amontillado 0,75l

Amontillado Argüeso
Herederos de Argüeso | Sanlúcar de Barrameda

Der Amontilado von Herederos de Argüeso ist bernsteinfarben und hat ein sehr nussiges Bukett. Er ist kräftig - trocken, ausbalanciert, auch am Gaumen mit nussigen Aromen, sehr charaktervoll und vielschichtig im Geschmack.

Als Aperitif, zu gerösteten Mandeln oder Haselnüssen oder Hartkäse vom Schaf.

Traube: Palomino Fino

Die Weine aus dem Sherry-Gebiet besitzen eine enorme Vielfalt. Vereinfacht kann man aber sagen, dass es zwei Gruppen gibt, die man deutlich unterscheiden kann. Zum einen sind das die Sherrys, die im Fass unter einer Hefeschicht reifen, dem sogenannten Flor. (Bei der anderen Gruppe geschieht die Reifung im wesentlichen ohne Florschicht, also oxidativer - z.B. Oloroso). Die Hefe auf der Oberfläche des Weines verhindert eine deutliche Oxidation und der Sherry behält eine hellere Farbe. Beim Amontillado stirbt die Florschicht allmählich ab, die Farbe wird dunkler und die Aromen ändern sich in die nussige, balsamische Richtung.

Abfüller:
Herederos de Argüeso S.A., Sanlúcar de Barrameda, Spanien